Es gibt drei in Betracht kommende Anonymous IRC Netze:

irc.prooops.eu - erste Wahl für deutschsprachige Anons, nicht nur wegen des 100%ig anonymen Tor Hidden Servers: anon243cxbhsubmc.onion
zum schnellen Chatten gibt's den Webchat

irc.anonops.com - englischlastig, Tor mit vorheriger Anmeldung, Webchat

irc.anonnet.org - nur Chanology, Webchat